A GlazurShop webáruház -shop.glazur.hu cookie-at -sütiket használ. A sütik elfogadásával a böngészésed egyszerűbbé válik. A honlap további használatával hozzájárulsz a sütik használatához. Elfogadom
Termékek Menü
0
06202826767

Édes útmutató tortázáshoz IV

Édes útmutató tortázáshoz
Negyedik rész :
A CUKORMÁZ

 

 

 

 

Már a negyedik résznél tartunk az édes utazásunkban!
Tarts velem a CUKORMÁZ témájában is!

  • Általában tojásfejérjéből, porcukorból, borkősavból, tejszínből és vízből készül
  • aki fél a szalmonellától nyugodtan használjon tojásfehérjeport
  • nagyon fontos, hogy a hozzávalókat alacsony fokozaton keverjük ki
  • a jó cukormáz , krémes, habos és szépen csillog
  • 3 féle cukormázat készíthetünk, az egészen keményet, a közepesen keményet és a hígat, mindegyik másra használható ITT olvashatsz erről
  • a cukormázat használhatjuk torták díszítésére, kekszek bevonására, cupcake  és cakepop díszítésre
  • hígitva -vízzel- pedig folyékony cukormázat készíthetünk belőle amit a kekszek bevonásához használunk
  • használhatjuk ragasztóként is a tortadíszítésnél
  • a jó cukormázat habzsákba is tölthetjük és díszíthetünk vele tortákat, süteményeket
  • száradás után törékennyé válik a vastag cukormáz
  • hűtőben egy napig tárolható de készüljünk fel rá, hogy a szélén kicsit keményedni fog
  • színezni nagyon egyszerűen lehet, bármiylen PASZTA állagú ételfestékkel tökéletes eredményt érünk el

 

A tökéletes cukormáz receptje

GlazurShop: A folyékony cukormáz 20 mp-es TITKA!

Amit eddig nem tudtál DE TUDNOD KELL a cukormázról!

Tökéletes, kipróbált vaníliás keksz recept
 

Fondant

Már olvasható a következő rész a CUKORPASZTA

Már olvashatsz a GANACHE-ról is

A CUKORMÁZ

Édes útmutató tortázáshoz , VAJKRÉM

Hogyan tartsam frissen a tortát

Cukormáz színének tökéletes beállítása

Forrás: http://sweetapolita.com
Kép forrása: rosesen.wordpress.com
 

 

Tartalomhoz tartozó címkék: tortás alapok
Árukereső.hu Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz