A GlazurShop webáruház -shop.glazur.hu cookie-at -sütiket használ. A sütik elfogadásával a böngészésed egyszerűbbé válik. A honlap további használatával hozzájárulsz a sütik használatához. Elfogadom
Termékek Menü
0
06202826767

Csokoládé rózsa készítése recepttel, képekben

Csokoládé rózsa készítése recepttel, képekben

 

 

 

 

 

Ez nem modellező csokoládé, de csokoládé:-)
Remélme kipróbálod te is.
FONTOS!
A fehér csokoládéknak nincs fehér színe, ezt tudjuk, inkább vajsárgák. Ha hófehér csokoládét szeretnél akkor válaszd a Wilton olvasztható csokiját, hófehér és vaníliás ízesítésű.

HV:
226 g fehér csokoládé
4 ek. világos kukorica szirup

A csokoládét vízgőz felett olvasszuk fel. Mikor felolvasdt, adjuk hozzá a világos kukorica szirupot. Kulináris üzletekben kapható.
Vegyük le a vízgőzről és kevergessük fakanállal amíg besűsűrödik. Ha kész akkor hűtsük ki egy kicsit, kézmeleg legyen. Tegyük fóliába és nyújtsukk ki 6 mm vastagságúra.
TIPP
Jót tesz a csokinak ha áll egy kicsit hideg helyen, 1-2 óra a hűtőben teljesen jó. Sőt, ha nem használod fel az összeset akkor légmentesen lezárva több hétig is eláll.

Nézzük a rózsa készítését.

A hűtés után fel kell hogy engedjük, legalább 30 percet pihentessük a csokoládé masszát szobahőmérsékleten. Csak ezután kezdjünk vele dolgozni.
Készítsünk bibét. Ehhez egy kis gömböt kell formálnunk amit szépen elhengergetünk a tenyerünk között, végül kúp alakot kell kapjunk. Teljesen mint a cukorpaszta rózsánál.
A szirmokat is kis gömbbel kezdjük amit elnyújtunk kb 2-3 mm vastagságúra.
TIPP
Tegyük fóliába a kész szirmokat és irány a hűtő. Így "kemények" maradnak a szirmok, vagyis nem kezdenek el olvadozni a melegben:-)
A bimbóra simítsuk rá a szirmokat, kezdjük az elsővel és mindig egy kicsit odébb kezdve szépen takarjuk be a bimbót. Így alakul ki a rózsa forma.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Én használnék ehető ragasztót is a teljesen stabil tartásért, de alapvetően mivel a csokoládé "ragacsos" így ragasztó nélkül is tapadnak.

Ha minden szirmot elhelyeztünk akkor jöhet a formázás, utolsó igazítások. A szirmokat hajtogassuk meg, hogy élő rózsához hasonlítsanak.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ha készen vagyunk tegyük a hűtőbe a felhasználásig.

A gyerkőcöket hívjuk be a konyhába, mert akár még segítségünkre is lehetnek ha mást nem hát a lehulló darabokat, vagy a csúnyácska szirmokat adjuk oda nekik "feldolgozásra". Imádni fogják:-)

TIPP
Csokoládét csak olaj bázisú ételfestékkel fessünk!

Forrás: http://www.bakingobsession.com

Kövesd a GlazurSHOP-ot a PINTERESTEN
Kövesd a GlazurSHOP-ot a FACEBOOKON
Kövesd a GlazurSHOP-ot a GOOGLE +
Kövesd a GlazurSHOP-ot a TWITTEREN
Kövesd a GlazurSHOP-ot a YOUTUBE-on

Tartalomhoz tartozó címkék: hír hírek képes segítség
Árukereső.hu Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz