A GlazurShop webáruház -shop.glazur.hu cookie-at -sütiket használ. A sütik elfogadásával a böngészésed egyszerűbbé válik. A honlap további használatával hozzájárulsz a sütik használatához. Elfogadom
Termékek Menü
0
06202826767

Fondant VS vajkrém, melyiket válasszam

Fondant VS vajkrém, melyiket válasszam

 

 

 

 

 

 

 

Nagy dilemma ha tortát díszítünk, hogy mivel vonjuk be, hogy díszítsük a kész tortát. van aki esküszik a vajkrémre, mert az finom és oylan különleges íze van -főleg ha ízesítjük, mások pedig a fondantot istenítik, mert könnyű vele a munka és nagyon látványos lehet ha van egy kis fantáziánk. Jaaaa meg a lényeg a vajkrém ha elbénáztuk a receptet akkor rossz esetben még le is folyhat a tortáról, a fondant pedig ápol és eltakar....
Nos, nézzük melyik burkolásnak miylen előnyei és hátrányai vannak.

 

Fondant

Mis is  fondant? Erről több cikket is olvashatsz a GlazurShop oldalán. Mi is az a FONDANT, fondant kérdések és válaszok

Előnyei:

  • Könnyű vele dolgozni
  • nagyon szép mintákat tudunk készíteni különböző formákkal amik nem igényelnek képzettséget
  • készíthetünk rá stencillel mintákat
  • díszíthetjük különböző tortadíszekkel, virágokkal, figurákkal
  • a fondant tökéletesen kivágható különböző kiszúrókkal amikből szép díszeket készíthetünk

Hátrányai:

  • a fondant nem bírja a meleget, izzad, nyúlik és ragad
  • kiszárad ha nem tároljuk megfelelő körülmények között
  • különösebben nincs íze, vagyis nagyon cukros KIVÉTEL a FunCakes vaníliás fondantjai
  • a házi fondant nem mindig úgy sikerül ahogy mi szeretnénk:-(

 

Vajkrém

A vajkrémről már olvashattál izgalmas, érdekes cikket a GlazurShop oldalán!
Vajkrémből többféle változatot is ismerünk, svájci, olasz, francia és német... Recepteket itt találsz!

Előnyei:

  • könnyű vele díszíteni, habzsák, dekorcső és coupler szükséges hozzá
  • gazdag íze van, és különböző ízeket tudunk kreálni, akár nutellásat is :-)
  • a házi vajkrém ha van egy bevált recepted akkor az stabilan működik

Hátrányai:

  • nem bírja a meleget a vajkrém, egyszerűen elfolyik:-(
  • a szállítást sem bírja a vajkrémes torta, nagyon sérülékeny és nehéz , időigényes a javítása
  • az életben nem lesz igazán sima a vajkrémes burkolás
  • nehezen készíthető belőle bármiylen virág vagy figura

 

Cukormáz

A cukormázról már olvashattál a GlazurShop oldalán.

Általában porcukor és tojásfehérje megfelelő arányú keveréke.

Előnyei:

  • gyorsan szárad, ezért alkalmas virágok készítésére
  • könnyedén ízesíthető
  • a bevált receptünk sosem hagy cserben:-)
  • többféle konzisztenciát tudunk beállítani attól függően ,hogy mire szeretnénk használni

Hátrányai:

  • törékeny, ha egyszer megszáradt iszonyat törékeny lesz
  • buborékosodhat
  • nem alkalmas nagy felületek bevonására
  • repedezik, kristályosodik

 

Véleményem szerint a legjobb ha kezdő tortás vagy akkor fondanttal indítasz. Vásárolj konhyakész fondantot, azzal nem tudsz mellényúlni.

A Facebook oldalon rengeteg hasznos tippet olvashatsz tortadíszítéssel kapcsolatban!
Ha elakadtál, kérdezhetsz is, akár tőlem, vagy népes olvasó és rajongó tábortól.
Kérlek látogasd meg a GlazurShop  PINTEREST oldalát! Rengeteg képes, videós segítség tortákhoz, fondant figurákhoz. Sok-sok torta fotó, hogy ihletet tudj meríteni.
A GlazurShopban képes és videós segítségek is várnak!

 

Tartalomhoz tartozó címkék: tortás alapok
Árukereső.hu Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz