A GlazurShop webáruház -shop.glazur.hu cookie-at -sütiket használ. A sütik elfogadásával a böngészésed egyszerűbbé válik. A honlap további használatával hozzájárulsz a sütik használatához. Elfogadom
Termékek Menü
0
06202826767
Ön itt jár: > >

BLOG

Receptek, érdekességek, tortadíszítés
2017-05-21 17:34:00

Savanykás, friss, nagyon friss ízre vágytam.

Az alapkrémem amit használok mostanában az a pudingos krém. Most is ezzel készítettem a krémet, nagyon finom!

HV:

  • 200 g mirelit  áfonya / ALDI/
  • 1 citrom leve és héja
  • 1 cs vaníliás pudingpor / DR Oetker/
  • 3,5 dl tej
  • 200 g vaj
  • 200 g porcukor

A mirelit áfonyát felfőztem és forraltam kb 15 percig. Szétfőtt minden kis szemecske. Mehet bele a citrom leve és reszelt héja.

A pudingport kikevertem a tejjel és az áfonyára öntöttem, besűrítettem nagy lángon. Nagyon sűrű lesz a krém.

Ez tegyük félre hűlni.

A vajat a porcukorral habosítsuk fel.

Nos, én langyosan tettem bele a vajba, így megfolyt a krém, de egyben maradt, tehát betettem a hűtőbe 20 percre kb. Szépen megdermedt. Elég volt habverővel kicsit átforgatni.

Ami a legszebb az egészben hogy fotóztam volna, csak elfelejtettem:-)

......

Kattints

 

 

 

 

 

 

2017-05-21 17:33:00

A kísérletezés tovább folyik.
A kakaós gyors piskóta recept fantasztikus, de én jobban szeretem azokat a piskótákat amik szaftosabbak.

Ezért ki kellett próbálnom, hogy mi történik akkor ha a receptbe keverek egy kis vajat.

HV:

  • 8 tojás
  • 25 g kakaópor /holland/
  • 175 g liszt /BL55/
  • 160 g kristálycukor
  • 1 citrom reszelt héja
  • 100 g vaj

Elkészítés: 17 cm-es magas falú formához

A sütőt melegítsük elő 160 fokra.

A tojások fehérjét a kristálycukorral verjük habbá.

A kakaóport a lisztet keverjük össze. A vajat olvasszuk fel.

A tojások sárgáját keverjük össze a citrom héjával.

A fehérjehabba öntsük bele a tojássárgákat és óvatosan keverjük át.

......

Kattints a folytatásért

 

 

 

 

 

 

 

2017-05-21 17:30:00

Ideje volt nekem is készíteni egy Barbie tortát. Egyrészt az összeállítása és a burkolása is nagyon érdekelt.
Olyan szépek
Most már értem hogy anno a cukrászdás Barbie torta miért krémmel volt díszítve.:-)
Őrületesen sok idő díszíteni, főleg ha ilyen raffolt szoknyás dekort választunk.

Lássuk:

A piskótánk kész. Itt olvashatod a receptet, az egészet felhasználtam.
A krémek kikeverve, rágógumis és az epres is.

Állítsuk össze a tortát.

A piskótákat és kifúrtam, nekem így egyszerűbbnek tűnt a készítés.

.....

Kattints a képes, videós segítségekért, receptekért

 

 

 

 

 

 

 

 

2017-05-21 17:27:00

Érkeztek újdonságok a GlazurShopba, amit tesztelnem kellett:-)
Én imádok tesztelni, mert annyira jó látni, érezni hogy jók a termékek, bátran ajánlhatom, sőt beszélni is tudok róla mivel kipróbáltam.

Most a rágógumi ízű olaj volt a soron következő.
Valami őrület jó!

HV:

  • 400 ml tej
  • 1 zacskó vaníliás pudingpor / Dr Oetker/
  • 150 g vaj
  • 100 g porcukor
  • rágógumi ízű olaj
  • robbanós cukorka /Tesco/

Elkészítés:

A pudingot főzzük meg a 400 ml tejjel.Sűrű, nagyon sűrű pudingot kapunk, de ez a cél. Adjuk hozzá a rágógumi ízesítő olajat.  Hűtsük ki teljesen.

....

Kattints a teljes leírásért

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2017-05-21 17:25:00

Szaftos piskótát már készítettem de kakaós változatokat. Most kipróbáltam milyen simán:-)
Nagyon finom, szaftos, puha, de jó szerkezetű piskótát kapunk amit akár faraghatunk is.

Én két formában sütöttem, mert Barbie torta készült, egy 15 és egy 12 cm-es magas falú formában sütöttem meg ezt az adagot.
Bátran beleteheted az egészet a 15 cm-es magas falú formába is, csak akkor hosszabb lesz a sütési időd.

HV:

  • 200 g kristálycukor
  • 80 g a habba
  • csipet só
  • 4 tojás /L méret LIDL/
  • 150 ml olaj
  • 100 ml tej
  • 100 ml joghurt
  • 1 csomag sütőpor
  • 360 g liszt / BL55/

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 175 fokra.

A tojássárgákat a cukorral habosítsuk fel, szépen kivilágosodik, akkor jó.

.....

Kattints a teljes leírásért, fotókért

 

 

 

 

 

 

2017-05-21 17:23:00

Vizsgázni fogok júniusban, így klasszikusokat is sütök, és ez kedvenc lesz, mondjuk kicsit átgondolva majd:-)
Nagyon finom, csokoládés torta szelet, igazi vasárnapi nasi.

Készítettem hozzá gyors kakaós piskótát, receptet itt találsz.

Szükséged lesz még:

  • 200 g étcsokoládé
  • 400 g habtejszín
  • 3 ek porcukor
  • 1 nagy marék magozott meggybefőtt

a tetejére:

  • 50 g csokoládé
  • 50 ml habtejszín

A piskótánk kész ugye, receptet itt találsz.

A krém készítése lassú, mert hűlnie kell.

A csokoládét olvasszuk fel vízgőz felett.
A tejszínt melegítsük meg.

.....

Kattints a teljes leírásért, fotókért

 

 

 

 

 

 

 

 

2017-05-21 17:14:00

Minap a lúdláb tortát sütöttem vizsga, vizsga … már csak ennyi villog a szemem előtt:-) Júniusban lesz a cukrász vizsgám… kell sütnöm klasszikusokat is.

A cookpad oldalán találtam egy szimpi receptet, el is készítettem. ÉS! Ott láttam ezt a típusú piskótát. Én még így nem készítettem, és kedvenc lesz, mert gyorsabb mint a sima felvert készítés:-)

HV: 22 cm-es magas falú formához

  • 8 tojás
  • 25 g kakaópor/ Holland/
  • 175 g liszt / BL55/
  • 160 g kristálycukor

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 180 fokra.

A tojásfehérjét a kristálycukorral habosítsuk ki.

.....

Kattints a teljes, képes receptért

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2017-05-21 17:12:00

Készült red velvet torta, citromos joghurt krémmel, és pont jó volt, mert tudtam élővirággal díszíteni.

DE!
Élővirággal csak úgy nem díszítünk! Vegyi anyagokkal kezelik a vágott virágokat, hogy szebbek, tartósabbak legyenek. UGYE NEM SZERETNÉD ezeket a vegyi cuccokat megenni!?

Ezért kell használnunk kis tartókat. Már kapható a GlazurShopban, két méretben és érkezik még.

.....

Ezek átlátszó műanyag kis hüvelyek. A nagyobbik méretűbe 7 cm-es abba egy szál tulipán méretre vágva simán belefér.
Így már biztonságosan tudunk élővirággal is díszíteni.

Egyszerűen szúrjuk bele a tortába ezt az ék alakú kis hüvelyt, tegyünk egy pici vizet az aljába, így az élő, vágott virág kap vizet és nem hervad el. Tegyük bele a virágot és kész is. Több virágot is szúrhatunk így a tortába, hiszen ÍGY MÁR BIZTONSÁGOS!

Egyik kedves vevőm előttem tesztelte:-) Ő ezt a fehér nagy fejű kitöltő virágot tette bel, meseszép látvány lett, hiszen nagy tenyérnyi volt a virág, kis apró, fehér mini virágocskákkal.
Nekem csak tulipánom volt itthon:-)

......

UI:
Én nem kedvelem az élővirágos díszítést, a cikket azért írtam mert van aki viszont igen.
Kérlek mielőtt élővirágot, vágott virágot használsz díszítésre a tortához, kérdezd meg a virágosodat hogy az felhasználható-e!!!!
Sok olyan növény van aminek a virágpora is mérgező…. Ezt még a virágtartóban sem tedd fel a tortádra!!!

A virágtartó kis tégely a tortát védi az élővirág szárával való érintkezéstől, más ellen nem véd. Pl, nekem a tulipánomból hullott kifelé a virágpor…. ki is dobtam azt a részt, én nem eszem meg, másnak meg oda nem adom így!

 

 

 

 

 

2017-05-21 17:10:00

Tortát még nem készítettem, cupcake már készült de az azért más:-)
Itt volt az idő a torta készítésnek is.
Megannyi recept kering a neten, én most ezt választottam egy jó pár átalakítással, mert szerintem a cukor őrületes mennyiségű volt benne.
Van aki kakaóporral, van aki olajjal készíti, mindegyik jó, más más piskóta állagot eredményez.

Lássuk is a receptet.

HV: 22 cm-es  magas falú formához

Elkészítés:

A sütőt melegítsük elő 175 fokra.

.....

Kattints a teljes receptért

 

2017-05-21 17:09:00

Ez egy igazi mi van itthon krém:-)

Van ez így:-)

Red velvet piskóta készült, mascarpone nem volt itthon, így rögtönöznöm kellet.
Őrület finom krém, nagyon ízlett mindenkinek aki kóstolta.

HV:

  • 1 cs vaníliás pudingpor
  • 400 ml tej
  • 200 g vaj
  • 3 doboz citromos torta danone joghurt
  • 100 g porcukor

Elkészítés.

A pudingot készítsük el a 400 ml tejjel. Sűrű pudingot kapunk, és ez is a cél. Hűtsük ki teljesen-

A vajat a porcukorral habosítsuk ki.
Adjuk hozzá a hideg pudingot. Habosítsuk ki ezzel is.

Végül kanalanként mehet hozzá a joghurt. Krémesre keverjük és kész is.

.....

És kész:-)

 

 

 

 

 

 

 

 

Árukereső.hu Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz