A GlazurShop webáruház -shop.glazur.hu cookie-at -sütiket használ. A sütik elfogadásával a böngészésed egyszerűbbé válik. A honlap további használatával hozzájárulsz a sütik használatához. Elfogadom
Termékek Menü
0
06202826767

Házi, FEHÉR zselatinos FONDANT készítése képekben

Házi, FEHÉR zselatinos FONDANT készítése képekben

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Már jó ideje szemeztem a házi FONDANT receptekkel de elképzelésem sem volt, hogy melyik miért jó. Mályvacukros, zselatinos....
Ma jött el a nagy nap, hogy kipróbáljam! :-)
A zselatinos házi fondant receptjét probáltam meg elkészíteni és komoylan mondom élvezet volt!
Igazi sikerélmény!:-)
Én annyiban változtattam az eredeti recepten, hogy a vaj, margarin helyett CRISCO növényi margarint kevertem bele.
Szép fehér lett, nem az a sárgás színű massza.
Ízesítettem aromával is bár nem hinném, hogy tortát fogok vele bevonni, a SugraFlair ételfestékpaszták, festékek házi fondantos tesztjéhez fogom használni az ipari mennyiségű fondantomat:-)

Az eredeti recept: / a glazurShop FB oldalán is olvasható/

  • 1 zacskó zselatin / én lucullus-t használtam/
  • 180 ml folyadék - alapvetően víz, de a színezőket, aromákat is ebbe kell beleszámolnunk
  • 4 evőkanál méz
  • 4-5 zacskó porcukor, amennyit felvesz

Elkészítés:

1. A zselatint az egész zacskóval, keverjük el a 180 ml folyadékkal. Én sima vízzel kevertem. Tegyük vízgőz fölé és olvasszuk fel teljesen.

2. Adjuk hozzá a mézet és a CRISCO-t, keverjük addig amíg elolvad teljesen. Az aromát is most adjuk hozzá. Én olaj bázisút használtam.

3. Egy jó nagy edénybe öntsünk porcukrot én első körben 25 dkg-ot használtam. Ebbe öntsük bele a felolvadt zselatinos keveréket. Jól keverjük össze.
Most jön a neheze:-) Vagyis a színtiszta, kőkemény izommunka! :-)
Foylamatosan keverjük és adagoljuk hozzá a nagyobb mennyiségű porcukor adagokat. Én kb 10 dkg-jával tettem bele. Mindig jól keverjük ki, én dagasztó mozdulatokkal, fakanállal dolgoztam.
A végén már annyira kemény a massza, hogy nem megy tovább fakanállal a keverés.
Jól porcukrozzuk be a munkalapot és gyúrjuk tovább kézzel. Közben mindig adjunk hozzá porcukrot, alaposan gyúrjuk át.
Érezni fogjuk mikor kész. Én a vajas tésztához hasonlítanám, mert amikor az már nem tapad a kézhez akkor kész, na a fondant is iylen.

Élmény volt készíteni, a remegő térd menetközben elmúlt, mert egészen úgy tünt, hogy minden rendben lesz:-)
 

Lássuk képekben:

 

 

A Facebook oldalon rengeteg hasznos tippet olvashatsz tortadíszítéssel kapcsolatban!
Ha elakadtál, kérdezhetsz is, akár tőlem, vagy népes olvasó és rajongó tábortól.
Kérlek látogasd meg a GlazurShop  PINTEREST oldalát! Rengeteg képes, videós segítség tortákhoz, fondant figurákhoz. Sok-sok torta fotó, hogy ihletet tudj meríteni.
A GlazurShopban képes és videós segítségek is várnak!
Kövesd a GlazurShopot a YOUTUBE-on is! Hasznos videós segítségek, termékek bemutatása, virág készítés, fondant tippek.....
A TWITTEREN is követheted a GlazurShopot! Főleg videós segítségeket találsz!

Árukereső.hu Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz