A GlazurShop webáruház -shop.glazur.hu cookie-at -sütiket használ. A sütik elfogadásával a böngészésed egyszerűbbé válik. A honlap további használatával hozzájárulsz a sütik használatához. Elfogadom
Termékek Menü
0
06202826767

Olasz vajkrém recept, kipróbálva

Az olasz vajkrémnek másodjára futottam neki. Az első csúfos kudarcba fulladt. Jók a netes receptek, de valahogy kihagynak ezt azt:-(

Most is ingyenes videós segítséggel jutottam el addig, hogy mi lehet a baj és hogyan lehet orvosolni, illetve a megfelelő technikát is ellestem:-)

 

 

 

 

Véleményem szerint ez a krém nagyon jó, és egyszerűbb a készítése cukorhőmérő nélkül is.
Sokkal több krém jön ki belőle mint a svájciból.
Lássuk is a receptet és jó néhány trükköt:-)

HV:

  • 120 ml hideg víz
  • 430 g porcukor
  • 6 tojásfehérje
  • 680 g puha vaj
  • 1 ek vanília kivonat

Elkészítés:

A vizet és a cukrot tegyük fel olvadni, ha forr vegyük takarékra a lángot alatta. Ne karamellizáljuk, csak készítsük szirupot. Ehhez is kellene cukorhőmérő, de lényegesen egyszerűbb szerintem mint a svájcinál megállapítani hogy jó-e már. Ha sűrűsödik, sziruposodik akkor ok.:-)

KATTINTS a KÉPES segítségért!
Tippek arra ha összement, tippek arra ha nem akar összeállni a krém... minden probléma előkerült nálam, és mindegyikre van megoldás is :-)

Tartalomhoz tartozó címkék: hír hírek
Árukereső.hu Árukereső, a hiteles vásárlási kalauz